Harinas

Existen diferentes tipos de harina y cada una tiene un uso específico en la cocina debido a sus características y propiedades.A continuación, os contamos un podo de los tipos de harina más comunes y sus usos:

Harina de trigo todo uso: es la harina más común y versátil. Se utiliza para hacer panes, galletas, pasteles, masa para pizza, entre otros.

Harina de trigo integral: se obtiene de la molienda del trigo entero y contiene más fibra y nutrientes que la harina de trigo todo uso. Se utiliza para hacer panes, galletas y otros productos horneados que requieren una textura más densa.

Harina de maíz: se utiliza para hacer tortillas, arepas, tamales y otros productos de cocina sobretodo latinoamericana.

Harina de arroz: se utiliza para hacer productos libres de gluten, como panes, galletas y pastas.

Harina de centeno: se utiliza para hacer panes oscuros y densos, como el pan de centeno.

Harina de avena: se utiliza para hacer galletas, panes y otros productos horneados que requieren una textura más densa y fibrosa.

Harina de almendras: se utiliza para hacer productos libres de gluten y bajos en carbohidratos, como galletas y pasteles.

Harina de garbanzo: se utiliza en la cocina india para hacer panes planos como chapatis y parathas.

En resumen, cada tipo de harina tiene un uso específico en la cocina y es importante seleccionar la harina correcta para obtener el mejor resultado en la preparación de nuestros alimentos.